在中国数千年的历史中，活得最久的人是谁？他活了多少岁？在民间供奉的神仙中，有使人健康长寿的神仙，即“寿星”。有句话叫，天上的寿星，人间的彭祖，相传彭祖就是活得最久的人类，他保持着最高长寿纪录——767岁。
东晋葛洪的《神仙传》中首次提到彭祖，以及彭祖那767岁的高龄记录。人真的能活七百多岁吗？这该是一种怎样的长生之术呢？人活七百多岁这自然是不可能的，至少现在的科学技术还达不到这个地步。
虽然彭祖活了七百多岁的传说是假的，但彭祖这个人却是真实存在过的历史人物，而且他和普通人比起来的确算是很长寿的。
彭祖的出身十分显赫，他乃五帝之一颛顼的孙子，人们之所以会认为彭祖活了将近八百岁，是因为他从夏朝一直活跃到商朝，关于彭祖的长寿故事在先秦时期就已经流传起来了，孔子、屈原、庄周都将彭祖视作长寿的典型人物之一。
那么，传说中神乎其神的彭祖到底拥有怎样的长寿之法呢？
在《庄子·刻意》中这样记载到：吐故纳新，熊经鸟伸，导引之术，彭祖寿考者好之。
“吐故纳新”指的是用意念来调节呼吸，“熊经鸟伸”指的是模仿熊攀援和鸟展翅引颈的动作，其实说白了就是一种健身操，跟神医华佗自创的养生操“五禽戏”有共通之处。
道教养生理论素来被人们所推崇，很多人以彭祖的名义著书，有《彭祖养性经》、《彭祖摄生养性论》以及《彭祖养性备急方》等等，多达数十部。这些书所讲的都是长寿养生的方法，有通过药物来养生，也有通过饮食来养生，还有一个养生方法就是房中术。
道教有句很经典的话，即“食、色，性也”，“食”和“色”是人与生俱来的欲望，若要长寿，从这两个方面入手似乎也无不可。
传说，彭祖是第一位被记录在册的美食家和厨师，屈原在《天问》中就提到了彭祖为尧帝煮了一顿野鸡羹的典故。
彭祖的厨艺有多好呢，好到能让得了厌食症的人也忍不住食欲大发。人们从彭祖的以“食”养生的观念中总结出这样一个方法，那就是吃出长寿、吃哪补哪。现代社会中，这种观念依然十分流行。
另外，房中术也被当做养生理论的重要内容，这和古人将男女比作天地的思想有关。
其实，长寿养生的方法也很简单，重点在于能不能日复一日年复一年地坚持实行而已。据说现在的90后、00后挺注重养生的，大家有什么靠谱的养生好方法呢？