公元1641年，李自成
的大军攻破洛阳，一举将这座豫西重镇并入大顺军版图之中。消息传来，明廷震惊，崇祯不禁担心起福王朱常洵的安危来。洛阳是福王朱常洵的地盘，城破后，朱常洵缒城而出。他本想保住性命，以图东山再起，却在半路被李自成的兵马抓获处死了。
不过，福王朱常洵虽死，民间却仍有他的传说。
其中，流传甚广的一则野史提到福王朱常洵曾被李自成做成"福禄宴"，死状凄惨。那么，朱常洵的最终结局，真的如野史中记载的那样吗？
一、福王
说起福王朱常洵，就不得不提明神宗对他的万千宠爱。
朱常洵的生母是明神宗最宠爱的妃子郑贵妃，爱屋及乌之下，朱常洵轻轻松松成为了明神宗最疼爱的儿子。
明神宗甚至一度想废长立幼让朱常洵继位，还为此闹出了轰轰烈烈的"国本之争"。
"国本之争"后，明神宗虽然立了长子朱常洛为太子，封朱常洵为福王，但却将朱常洵一直留在身边，惹得天下臣民猜想连连，都觉得明神宗仍有立朱常洵为太子之意。
公元1613年，明神宗终于顶不住内外压力，让朱常洵就藩。或许是明神宗觉得福王之位委屈了朱常洵，出于对爱子的补偿，明神宗将最为富庶的洛阳留给朱常洵做封地。
据《明史》记载，朱常洵到了洛阳后，"日闭阁饮醇酒，所好惟妇女倡乐"，他每天尽情享用数不尽的美酒歌舞与荣华富贵，日子倒也过得逍遥自在。
等到崇祯登基后，"常洵地近属尊，朝廷尊礼之"，朱常洵依旧过着每天醉生梦死的日子，把自己吃成了一个300斤的大胖子。
与此同时，河南却正在遭受一场百年不遇的大旱，百姓们卖儿鬻女，易子而食，而朱常洵作为河南"首富"，却守着自己府库中堆积如山的财富，一丝一毫也不肯拿出来赈灾。
"朱门酒肉臭，路有冻死骨"，朱常洵见死不救终于引来了民愤，百姓们纷纷说"先帝耗天下以肥王，洛阳富于大内"。
正因如此，当李自成大军攻入洛阳后，福王之死没能让百姓怀念，反而便成为了民间传说中脍炙人口的精彩故事。
二、野史
细究福王之死的民间传说，最流行的说法是这样的：
洛阳城破后，福王被李自成活捉。
当时福王曾苦苦求李自成饶他一命，可李自成十分痛恨福王奢靡享乐的行为。
当场斥责福王说："汝为亲王，富甲天下。当如此饥荒，不肯发分毫帑藏赈济百姓，汝奴才也"，说完就让人打了福王四十大板。
打完后，李自成又让人将福王打整干净，当即就有几名士兵将福王毛发剃掉，指甲剪掉，又把福王全身上下擦洗干净。
这之后，李自成命人支起一口大锅，将300斤重的福王放到锅中，再配上几只鹿炖煮，取名为"福禄宴"，大顺军上下一起饮酒吃肉，尽情享受胜利的果实。
这则关于福王结局的故事流传百年，一度成为不少人心中真实的福王之死，直到一件关键物证的出土，才改变了人们对福王之死的看法。
三、圹志
1924年，福王朱常洵圹志在孟津县出土。圹志中明确记录了李自成攻破洛阳与福王之死的经过，成为人们探索福王之死的关键物证。
据圹志记载："大明崇祯十四年正月二十日，突有流贼数万攻陷府城""王独挺身抗节，指贼大骂，慷慨激烈，与城俱亡。"
诚然圹志对福王进行了美化，但圹志本身就说明福王死后是有墓地的，并非如野史记载的那样尸骨无存。
无独有偶，《明史》中福王朱常洵死后被收敛安葬，并未提及野史里"福禄宴"的传说。
那么，关于福王之死的传说究竟源头在哪里呢，史料中到底有没有关于"福禄宴"的文字记录呢？
其实，明末学者彭孙贻所著《流寇志》中曾出现过"福禄宴"的记载，这或许为福王之死的民间故事传说提供了灵感。
不过，即便是《流寇志》中，关于福王之死的记载也不过是："贼置酒大会，脔王为俎，杂鹿肉食之，号福禄酒。尸王城下，承奉二人乞葬王而就死，自成许之。"
这就是说李自成只是割了福王一块肉与鹿肉一起烹煮，福王最终还是被随从安葬了。