在前秦历任征南大将军、录尚书事，封阳平公。既是前秦王族，又有显赫声望，更兼随王猛学习为政之道，从青年时代起即屡历重职，以明察善断著称，然过于严苛，后接受建议转而宽和。王猛死后接替其职位，用“萧规曹随”之法保持国家正常运转，然而苻坚不听苻融规劝，力排众议，执意消灭东晋，以其为前军统帅南下江淮，惟在淝水的意外失败，导致前秦土崩瓦解，而苻融亦在此战役中落马被杀，后追赠为大司马，谥号“哀”。
相较其兄苻坚而言，苻融在大略上稍有不及，但在具体事务上却尤有过之。
人物生平
宰辅之名
苻融从小聪慧早成，身材修长相貌清俊。苻融的伯父前秦景明帝苻健在位时期，封他为安乐王，符融上疏再三辞让，符健觉得他很奇异，说：“姑且成全我儿的隐居不仕的节操。”便就此作罢。苻融的堂兄弟、苻健之子苻生很喜爱他的器度才貌，常让他在身边陪伴，不满二十岁就有宰辅大臣的声望。长大后美名更高，受到朝野瞩目。
苻坚重任
升平元年（357年）七月，苻融的兄长前秦宣昭帝苻坚继位，任命苻融为侍中，封阳平公。不久，苻融担任中军将军。
苻融聪慧明辩，惊才绝艳，下笔成章，至于谈玄论道，即使是道安也不能超过他。耳朵听过一遍就能背诵，过目不忘，当时人把他与王粲相比。曾著《浮图赋》，文辞壮丽清新丰富，世人都很珍爱。从未登高不作赋，临丧不作诛，朱彤、赵整等都推许他的文思美妙敏捷。文韬武略，善于骑射击刺，是百夫之敌。综合衡量内外政务，整顿刑法政令，进用贤才处理积压的事务，是王猛之流的人。尤其善于断案，奸邪无所逃避，所以受到苻坚的委任。
如此审案
后来，苻融担任司隶校尉。当时京兆人董丰在外游学三年后回来，路过在妻子家住宿。这天晚上妻子被人杀害，妻兄怀疑是董丰所为，把董丰送官。董丰受不了刑罚拷打，屈打成招承认自己杀妻。苻融审察后怀疑，问他说：“你出门往返，路上有遇到什么怪异的事以及卜筮吗？”董丰说：“当初将要出发时，晚上梦见乘马南渡河流，返过来又北渡，又从北向南，马停在水中，鞭打也不走。低下头看，看见有两个太阳在水中，马左边白而湿，右边黑而干。醒来后心跳，窃以为不吉祥。回来的晚上，又做了同样的梦。去问占卜的人，占卜的人说：‘有刑狱之忧，远离三枕，避开三沐。’到家后，妻子为我打水沐浴，晚上给我枕头。我记起占卜人的话，都避开了。妻子就自己沐浴，枕着枕头睡觉。”苻融说：“我已经知道了。《周易》中《坎》为水，马为《离》，梦乘马南渡，接着从北往南，从《坎》到《离》。三爻相同而变，变而成为《离》。《离》为仲女，《坎》为仲男。两个太阳，是二夫的象征。《坎》是执法官吏。官吏讯问其夫，妇人流血而死。《坎》卦二阴一阳，《离》卦二阳一阴，相接续交换位置。《离》下《坎》上，《既济》，周文王遇到被囚在擅垦，有礼则能活，无礼就会死。马左边湿，湿，是水，左边水右边马，是个冯字。两个日，是个昌字。是冯昌杀了她吧！”于是追查，抓到了冯昌审问，冯昌全都招供，说：“本来与他妻子谋杀董丰，约好以新沐浴枕着枕头为记号，是此误杀了妇人。”
孝母爱士
在冀州时，有个老太婆在路上碰到强盗抢劫她，老太婆高喊抓强盗，路上的行人替她去追赶。抓到强盗后，强盗反而诬赖是这个行人抢劫。当时天色已晚，老太婆和路上的人谁也分不清孰是孰非，就把他们俩人一起送官。苻融看见了笑着说：“这很容易搞清楚，让两个人一起跑，先跑出凤阳门的不是强盗。”一会儿他们回来，苻融严厉地对跑在后面的那个人说：“你是真正的强盗，为什么要诬赖别人！”他揭发隐蔽的奸邪，都类似此样。所在之地盗贼止息，路不拾遣。苻坚及朝廷大臣都很叹服，州郡中的疑案无不请苻融判定。苻融观色察形，无不彻底查清案情。他虽然镇守关东，朝廷的大事无不用驿马奔驰来与他商议。
苻融极为孝顺，刚到冀州时，派人询问他母亲的情况，有时一天两三次。苻坚认为太频繁，准许他每月派一次人。后来上疏请求回京侍养，苻坚派使者慰问晓谕不同意。过了很久，召入拜任侍中、中书监、都督中外诸军事、车骑大将军、司隶校尉、太子太傅、领宗正、录尚书事。不久转任司徒，苻融苦苦辞让不受。苻融当将领善用谋略，好施舍爱护士卒，主持一方征伐，必定有大功。
劝谏不纳
苻坚有了夺取荆、扬之意后，当时慕容垂、姚苌等常以平吴封禅的事劝说苻坚，苻坚认为江东可以平定，也就是不到睡一宿觉的事。苻融总是劝谏说：“知足不辱，知止不危，穷兵黩武，没有不灭亡的。而且国家是戎族，正统朝廷不会归我们。江东虽然很微弱，然而得到上天帮助。终究不可灭亡。”苻坚说：“帝王的历数哪有不变的呢，只授予有德之人！你之所以不如我，就是有不识变通大运的毛病。刘禅可不就是汉的后代，然而最终被中原所吞并。我将要把天下大事交付给你，怎么事事都逆着我，败坏大计！你尚且如此，何况众人呢！”苻坚将要入侵中原时，苻融又深切劝谏说：“陛下听信鲜卑、羌虏的谄谀之言，采纳良家少年能言善辩的话，臣担心不但不会成功，而且要大势已去。慕容垂、姚苌都是我们的仇敌，希望听到有风云变化，企图藉此以逞凶狂。少年等都是富家子弟，希望参与军旅之事，随便说花言巧语巴结人的话，以迎合陛下的心意，不足以采纳。”苻坚不听。等到在淮南大败，慕容垂、姚苌反叛时，苻坚的哀伤遗憾更加深切。
建元十九年（383年），符坚以符融为征东大将军，率二十五万先锋步骑南下，令其攻克寿阳城，然后自己率领大军会合。可是交战当中，谢石率领的晋军略获小胜，前秦军士气稍挫。然后两军在淝水两岸对垒，前秦军在西，东晋军在东。
不久，谢玄致书符融，要求前秦军稍稍后退，使东晋军可渡河作战。苻坚策划等东晋军半渡河时攻击，苻融同意，故接受谢玄的要求，号令全军后退。可是由于原为东晋梁州刺史的降将朱序叛变，在军队后退时大喊“秦军败了！败了！”又自背后袭击前秦军，使前秦军受到前后夹击而溃散大败。苻融亦“马倒被杀，军遂大败”。死后赠大司马，谥曰哀。
人物评价
房玄龄：①“少而岐嶷夙成，姿度清奇而形容俊雅。”②“融聪辩明慧，下笔成章”
虞世南：“符融名将，执锐前驱。”
司马光：“融好文学，明辩过人，耳闻则诵，过目不忘，且文韬而武略，善骑射击刺，少有令誉。”
家族成员
父母
父亲：苻雄，追谥文桓皇帝。
母亲：苟氏，尊为皇太后。
兄弟
苻法，苻融异母兄，封清河王，后改封东海公。
苻坚，苻融同母兄，前秦宣昭帝。
苻双，苻融同母弟，初封河南公，后改封赵公，官至征西大将军、秦州刺史。
苻忠，苻融弟，封河南公。
史书记载
《晋书·卷一百十四·载记第十四》
《资治通鉴·卷一百》
个人作品
苻融著《浮图赋》，文辞壮丽清新丰富，天下人都很珍爱，已佚。