二十三，糖瓜粘，话说一到旧历年末，大家就该想起灶王爷来了。上天言好事，下界保平安，他老人家要去向玉皇大帝汇报工作。作为玉帝派到下界深入群众的最基层干部，作为人间亿万个家庭的一家之主，灶王爷他老人家是个什么来历呢？
先说个不那么高大上的故事吧。
古时候有个青年姓张，大概叫张单之类的，不学好，辜负了心上人郭丁香（怎么个辜负法您自由想象）。后来张单穷困潦倒，又再次遇到郭丁香。没想到，本该对负心汉落井下石的郭姑娘居然原谅了他！这一来，张单的浪子心灵受到极度震撼，羞愧难当，就一头跳进灶里殉了道德感，成为灶王爷了。郭丁香呢，就成了灶王奶奶。
好吧，这个故事真是没头没尾，难道对国人日常生活那么重要的一个神，居然可以随便拉个回头的浪子来当吗？那么要不要给陈世美封个铡刀神呢？玉皇大帝太不靠谱了。
不如我们找找靠谱些的来源吧。
其实，祭灶是个非常古老而重要的仪式，周代七祀里就有祭灶。《礼记·祭法》说：王为群姓立七祀：曰司命，曰中C……曰灶……;庶士、庶人，立一祀，或立户或立灶。看吧，王公贵族必须祭灶不用说了，就算普通人，只一祀，也有灶王爷一半的份儿。民以食为天嘛，饭碗太重要了。
那么，祭灶到底祭的是谁？
主要有两类说法：一类说来自炎帝系，一类说来自颛顼系。都很高大上。
关于炎帝系来源说。《淮南子·锫垩怠匪担炎帝作火，而死为灶。炎帝是火帝嘛，死了之后继续温暖亿万家庭，说得通。许慎又曾提到灶神为祝融。祝融是火神，是炎帝后裔（一说黄帝后裔），死后继续发挥余热，主抓生火做饭，也说得通。《太平御览》引古本《淮南子》说，黄帝作灶，死为灶神，可能是炎帝版的讹变，不必深究了。
有趣的是颛顼系来源说。
据《庄子·达生》说，灶有髻，司马彪注释道：髻，灶神，著赤衣，状如美女。这就稀奇了，灶神是个穿红衣的疑似美女！袁珂进一步解释：髻，可不是什么时髦的发型，而是的通假字。就是蝉。蝉是什么呢？在这里它可不是知了，而是灶头常见的、长得像蝉的、有着红甲壳的——蟑！螂！
哎妈呀，灶王爷的原形竟然是小强！谁能告诉我小强哪点看着像美女了？
且慢，小强怎么就成灶神了呢？就算它是解放前的动物，这成精-提干的跨度也未免太大了吧。
因为，它是古天神颛顼帝的儿子。
《大戴礼·帝系》说，颛顼产穷蝉，索隐交代：穷蝉，《世本》作穷系。俞正燮在《癸巳存稿》里引《许慎异义》说，颛顼有子曰犁，为祝融，祀以为灶神。系、犁、髻（），袁珂考据这几字音韵，认为它们古音相近，可以视为一音之转，所以都是指同一个人。而穷系等于穷蝉。所以，颛顼的儿子穷蝉等于灶神。
从蝉字又衍生出了别的姓名。《杂五行书》说灶神名禅，字子郭，衣黄衣，只说了他的名和字，没说他姓什么，而且红衣变成了黄衣，疑似美女变成了男子。段成式在《酉阳杂俎》里补充了他的姓：灶神姓张，名单，字子郭。
抛开普罗大姓张不谈，这几个名的转换关系很清楚：蝉-禅-单。所以，张蝉等于张单。现在，我们终于知道本文开篇那个不靠谱的灶王爷的来路了。
从字也衍生出了别的姓名。南朝梁宗懔在《荆楚岁时记》里说灶神叫苏吉利，《三国志·管辂传》说他叫宋无忌。吉、忌，发音都来自。
灶王爷归天的日子，原本说是晦日，也就是月底，后来有了腊月二十三或二十四之说。宋代的范成大有诗曰：古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀……男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜……从中可以看到：第一，祭灶是古老传统，流传久远;第二，祭灶很隆重，且家家户户都要祭;第三，祭灶是男人的事，女人要回避。所谓男不拜月，女不祭灶，两性在祭祀习俗上，还各有各的忌讳。
为什么女人要回避祭灶呢？唉，这又得回到开篇那个浪子传说里来了。原来，灶王爷是个色鬼！家里的年轻姑娘可得藏好了，别让他看见。当然，据说在某些地方，女人也是可以跟在男子后面祭灶的，但得戴个斗笠、帽子什么的遮住脸。
唉，张单先生不是已经改悔了吗，而且旁边还有郭丁香女士看着呢，你们这么严防死守，让人家两口子情何以堪啊